المقادير:

ـ قطع من الدجاج حسب الحاجة

ـ بصل ـ كزبرة

ـ ثوم / ملح /بهار/ زيت زيتون/ زنجبيل مطحون ماء

ـ زيتون/ بطاطس /قرع اخضر/ طماطم/ قرع عسلي(خضر حسب الرغبة و مقطعه إما طوليا أو شرائح دائرية)

الطريقة:
نضع قطع الدجاج في الطجين و نضيف الثوم المدقوق و البصل المفروم ثم نضيف البهار و الزيت و الملح و الزنجبيل المطحون و الكزبرة المفرومة ونضعهم على نار هادئة حتى يتقلى البصل و يصبح شفافا
نضيف الماء على علو الطجين فقط ثم نرتب الخضر فوق قطع الدجاج و نغطي الطجين و نتركه ينضج على نار هادئة 
عندما نحس بنضوجه نضيف الزيتون

ملحوظة
لتسريع عملية نضوج الطجين نضع كيس بلاستيك فوق الخضار ثم نغطيه بغطاءه